AMSTERDAM TOMATENSOEP

RECETAS PARA VIAJAR A TRAVÉS DE LOS SENTIDOS

La gastronomía holandesa es el resultado de la fusión de influencias de todas partes del mundo y de ahí su mezcla de sabores.

En Amsterdam existe una amplia oferta de restaurantes para todos los gustos. La comida más típica y reconocida son, por supuesto, las patatas fritas, frieten, con una amplia variedad de salsas. La oferta vegetariana es bastante variopinta. Pero antes de hablar del plato estrella, no se pueden obviar los dulces y postres, stroopwafel, dos gofres finos con caramelo en el medio que se sirve caliente, y la tarta de manzana, apple pie, que en la guía de Amsterdam, revelamos la mejor de la ciudad. El plato que merece nuestra mención, plato que encontrarás en cualquier buen restaurante que se precie en Amsterdam por ser una receta muy rica, saludable y perfecta para entrar en calor en esta época del año. La sopa de tomate con albahaca y parmesano, tomatensoep, receta holandesa que suele ofrecerse como plato del día por su elaboración sencilla y porque responde al gusto de la mayoría. Después de este plato, no hay frío que se resista para un largo paseo por los canales de la ciudad. Al final de este post os desvelaremos dos recomendaciones donde se sirve la mejor sopa de tomate testadas por Le Periplo.

DOS RECOMENDACIONES DE LA MEJOR SOPA DE TOMATE EN AMSTERDAM

Cafe van Kerkwijk

Un restaurante típico holandés ubicado en el centro de la ciudad, a escasos minutos de la plaza Dam. Su carta para comer o cenar es exquisita. Lleva al máximo la ejecución más elaborada de su cultura gastronómica holandesa, con algunos rasgos de bistró francés. Un sitio muy acogedor y entrañable sin menú establecido donde cada día cambian la carta y la presentan sobre la marcha.

Nes 41, 1012 KC, Amsterdam

Toastable

La meta de cualquiera que haya estado paseando por los cuatro canales y acabe entre el bullicio del mercado de las flores, debe ser este restaurante. Especialidad brunch y/o comida y la razón es la carta de sándwiches contundentes y bien elaborados para todos los gustos, y la sopa del día, que si es la de tomate, mejor que mejor.